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Zustellung bis 12:00 Uhr

Die Produkte sind schock gefroren. Die Erfahrungen der Kunden sind, dass das Paket gefroren ankommt.  (Garantieren dürfen wir es leider nicht). Das Paket ist isoliert und enthält Eis zur Kühlung. Die Isolierung besteht aus Hanf und ist biologisch abbaubar, genauso wie der Karton und die Klebestreifen.

Unsere Wild-Produkte vom regionalen Wildschwein finden Sie ganz unten.



"Quer durch´s Rind" 12 - dry-aged Steak

180,00 €

15,00 € / kg
  • verfügbar
  • Versand ab 29.07.

"Quer durch´s Rind" 12

162,00 €

13,50 € / kg
  • 12 kg
  • verfügbar
  • Versand ab 29.07.

Da wir nur eigene Rinder vertreiben und 21 Tage reifen lassen, können wir einige Produkte erst wieder ab dem 29.07. versenden.


Rinderfilet

Das edelste Stück vom Rind. Das gelingt immer, ob als Carpaccio, Braten oder Filetsteak.

63,50 €

39,00 € / kg
  • 1,63 kg
  • leider ausverkauft

4 Rumpsteak

Der Klassiker  zum Grillen. Eine feine Marmorierung sorgt für zartes und schmackhaftes Fleisch.

23,40 €

26,00 € / kg
  • 0,9 kg
  • leider ausverkauft

Bürgermeisterstück

Zum Grillen und Schmoren geeignet.

18,40 €

23,00 € / kg
  • 0,8 kg
  • leider ausverkauft


Rindersalami

Der klassische Aufschnitt zum Frühstück, Abendbrot oder Biergartenbesuch.

12,00 €

34,00 € / kg
  • 0,35 kg
  • verfügbar
  • Versand Montag bis Donnerstag

Rinderrippe/Suppenfleisch

Zum Kochen von Rindersuppe an kühlen Tagen.

3,90 €

4,90 € / kg
  • 0,8 kg
  • verfügbar
  • Derzeit nicht verfügbar

Tafelspitz

Der Liebling der Wiener Küche. Als Suppengericht oder auch als etwas festere Steaks genießbar.

62,50 €

25,00 € / kg
  • 2,5 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • Versand Montag bis Donnerstag


6 Rouladen

Aus der Hüfte des Rindes. Ein schnelles Gericht als Minutensteaks oder ein deftiges Essen in Form von Rouladen.

11,00 €

22,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • leider ausverkauft

Beinscheiben

Die Grundlage für des italienische Kultgericht "Ossobuco". Ein Tipp von uns: Einfach den Knochen auslösen und Sie haben ein fein marmoriertes Steak.

9,20 €

11,50 € / kg
  • 0,8 kg
  • leider ausverkauft

4 Hüftsteaks

Das Steak aus der Hüfte, das seinem Verwandten aus dem Rücken in puncto Marmorierung etwas nachsteht.

9,50 €

19,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • leider ausverkauft


Wildbrat-wurst Wildschwein

Angenehm "wildiger" Geschmack verfeinert mit Gewürzen.

5,60 €

14,00 € / kg
  • 0,4 kg
  • leider ausverkauft

Wiener

Für Groß und Klein, warm oder kalt.

3,50 €

14,00 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • Versand Montag bis Donnerstag

Fleischkäse

Der norddeutsche Leberkäse. Etwas fester als der bayrische Verwandte durch das Rindfleisch, ohne dabei im Geschmack nachzustehen.

7,00 €

14,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • Versand Montag bis Donnerstag


Knacker

Unsere Knacker sind geräucherte Rohwürste, die im Winter bestens zu Sauerkraut oder Grünkohl passen, bzw. im Sommer wunderbar vom Grill schmecken.

7,00 €

14,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • Versand Montag bis Donnerstag

Bratwurst/Grillwurst

Der Klassiker für Grill oder Pfanne.

7,00 €

14,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • Versand Montag bis Donnerstag

Bockwurst

Als Currywurst gebrachten, gekocht oder auch kalt ein vielseitiges Wurstprodukt.

7,00 €

14,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • Versand Montag bis Donnerstag


Flankensteak

Ein natürlich gewachsenes Stück, das nach dem Kurzbraten gegen die Fasern in Scheiben geschnitten serviert wird.

10,00 €

25,00 € / kg
  • 0,4 kg
  • leider ausverkauft

Metzgerstück

Das Metzgerstück: Klein, aber fein. Zum Kurzbraten, sehr zart. Früher ist es, wie der Name schon sagt, gerne vom Metzger selbst verspeist worden.

5,00 €

25,00 € / kg
  • 0,2 kg
  • leider ausverkauft

Braten

Der Schmorbraten. Zubereitet im Römertopf als deftiger Braten oder lange bei niedriger Temperatur als "pulled beef" ein vielseitiges Stück.

20,90 €

19,00 € / kg
  • 1,1 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • Versand Montag bis Donnerstag


Gulasch

Als Rindergulasch aber auch nach weiterer Zerkleinerung als Geschnetzeltes.

8,00 €

16,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • leider ausverkauft

Tatar

Das feinere Hackfleisch. Mit 3-5% Fettanteil sehr mageres reines gewolfte Muskelfleisch vom Rind. Direkt nach dem Wolfen schockgefrosten. Frischer geht´s nicht!

16,50 €

22,00 € / kg
  • 0,75 kg
  • verfügbar
  • Versand Montag bis Donnerstag

Hackfleisch

Mit ca. 7% Fettanteil von erlaubten 20% ein sehr hochqualitatives Produkt. Zum Anbraten deshalb gerne etwas Öl/Butter hinzugeben.

7,00 €

14,00 € / kg
  • 1 kg
  • leider ausverkauft


Zunge

Äußert zartes Fleisch; für die Kenner.

10,40 €

9,50 € / kg
  • 1,1 kg
  • leider ausverkauft

Herz

Zartes und zugleich festes Fleisch, welches sich z.B. als eine Art "Carpaccio" genießen lässt.

4,00 €

8,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • leider ausverkauft

Leber

4,00 €

8,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • leider ausverkauft

Ochsenschwanz

Ideal an kalten Tagen für eine Ochsenschwanzsuppe

9,00 €

9,50 € / kg
  • 0,9 kg
  • leider ausverkauft

Fett

Rindertalg zum Auslassen.

2,10 €

3,00 € / kg
  • 0,7 kg
  • verfügbar
  • Versand Montag bis Donnerstag

Hundefutter

Fleischige gewolfte Abschnitte für den Vierbeiner.

3,20 €

3,20 € / kg
  • 1 kg
  • leider ausverkauft


Wildschwein

Filet

24,00 €

40,00 € / kg
  • 0,6 kg
  • leider ausverkauft

Wildschweinbraten

Als Braten aus dem Ofen, pulled Beef oder aus dem Smoker. Obelix-Gefühl inkl.

25,00 €

25,00 € / kg
  • 1 kg
  • leider ausverkauft

Rücken

Ein herrliches Ofengericht mit Knochen für den angenehmen Wildgeschmack.

56,00 €

35,00 € / kg
  • 1,6 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • Versand Montag bis Donnerstag


Wildgulasch

10,00 €

20,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • Versand Montag bis Donnerstag

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Mobil: 0175 / 55 11 532

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