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Da ein Rind aus vielen verschiedenen Teilen besteht, vermarkten wir unsere Produkte in erster Linie als Quer durchs Rind-Pakete. Die Zustellung erfolgt per Post. Sie können von uns persönlich beliefert werden, schauen Sie dazu unter Vermarktung die Lieferorte nach. Hierfür gilt der unten stehende Bestellschein mit teilweise gefrorenen Produkten. Bitte berücksichtigen bei Ihrer Bestellung, dass zuerst ein Quer durchs Rind-Paket ausgewählt werden muss und danach Einzelteile hinzugefügt werden können. Neukunden können zum Probieren frei auswählen, auch ohne Paket.

Für von uns persönlich belieferten Paketkunden: Hier finden Sie den aktuellen Bestellschein:

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Bestellschein Winter 2020
Bestellschein Herbst 2019 .pdf
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Die Produkte sind gefroren und werden aufgetaut geliefert (oftmals sind sie noch gefroren, dafür allerdings keine Garantie). Das Paket ist isoliert und enthält Eis zur Kühlung. Die Isolierung besteht aus Hanf und ist biologisch abbaubar, genauso wie der Karton und die Klebestreifen.

Unsere Wild-Produkte vom regionalen Wildschwein finden Sie ganz unten.

Versand: Wenn Sie bis 17 Uhr bestellen, versenden wir Ihr Paket am nächsten Tag, sodass es 48 Stunden nach Ihrer Bestellung bei Ihnen ist. 


"Quer durch´s Rind" 12

162,00 €

13,50 € / kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • Versand Montag-Donnerstag


Rinderfilet

Das edelste Stück vom Rind. Das gelingt immer, ob als Carpaccio, Braten oder Filetsteak.

73,40 €

39,00 € / kg
  • 1,88 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • Versand Montag-Donnerstag

4 Rumpsteak

Der Klassiker  zum Grillen. Eine feine Marmorierung sorgt für zartes und schmackhaftes Fleisch.

26,00 €

26,00 € / kg
  • 1 kg
  • verfügbar
  • Versand Montag-Donnerstag

Bürgermeisterstück

Zum Grillen und Schmoren geeignet.

23,00 €

23,00 € / kg
  • 1 kg
  • verfügbar
  • Versand Montag-Donnerstag


Rindersalami

Der klassische Aufschnitt zum Frühstück, Abendbrot oder Biergartenbesuch.

10,00 €

35,00 € / kg
  • 0,3 kg
  • leider ausverkauft

Rinderrippe/Suppenfleisch

Zum Kochen von Rindersuppe an kühlen Tagen.

3,90 €

4,90 € / kg
  • 0,8 kg
  • verfügbar
  • Versand Montag-Donnerstag

Tafelspitz

Der Liebling der Wiener Küche. Als Suppengericht oder auch als etwas festere Steaks genießbar.

47,50 €

25,00 € / kg
  • 1,9 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • Versand Montag-Donnerstag


6 Rouladen

Aus der Hüfte des Rindes. Ein schnelles Gericht als Minutensteaks oder ein deftiges Essen in Form von Rouladen.

19,80 €

22,00 € / kg
  • 0,9 kg
  • verfügbar
  • Versand Montag-Donnerstag

Beinscheiben

Die Grundlage für des italienische Kultgericht "Ossobuco". Ein Tipp von uns: Einfach den Knochen auslösen und Sie haben ein fein marmoriertes Steak.

11,50 €

11,50 € / kg
  • 1 kg
  • verfügbar
  • Versand Montag-Donnerstag

4 Hüftsteaks

Das Steak aus der Hüfte, das seinem Verwandten aus dem Rücken in puncto Marmorierung etwas nachsteht.

9,50 €

19,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • Versand Montag-Donnerstag


Wildbrat-wurst Wildschwein

Angenehm "wildiger" Geschmack verfeinert mit Gewürzen.

5,60 €

14,00 € / kg
  • 0,4 kg
  • verfügbar
  • Versand Montag-Donnerstag

Wiener

Für Groß und Klein, warm oder kalt.

3,50 €

14,00 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • Versand Montag-Donnerstag

Fleischkäse

Der norddeutsche Leberkäse. Etwas fester als der bayrische Verwandte durch das Rindfleisch, ohne dabei im Geschmack nachzustehen.

7,00 €

14,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • Versand Montag-Donnerstag


Knacker

Unsere Knacker sind geräucherte Rohwürste, die im Winter bestens zu Sauerkraut oder Grünkohl passen, bzw. im Sommer wunderbar vom Grill schmecken.

7,00 €

14,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • Versand Montag-Donnerstag

Bratwurst

Der Klassiker für Grill oder Pfanne.

7,00 €

14,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • Versand Montag-Donnerstag

Bockwurst

Als Currywurst gebrachten, gekocht oder auch kalt ein vielseitiges Wurstprodukt.

7,00 €

14,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • Versand Montag-Donnerstag


Flankensteak

Ein natürlich gewachsenes Stück, das nach dem Kurzbraten gegen die Fasern in Scheiben geschnitten serviert wird.

10,00 €

25,00 € / kg
  • 0,4 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • Versand Montag-Donnerstag

Metzgerstück

Das Metzgerstück: Klein, aber fein. Zum Kurzbraten, sehr zart. Früher ist es, wie der Name schon sagt, gerne vom Metzger selbst verspeist worden.

5,00 €

25,00 € / kg
  • 0,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • Versand Montag-Donnerstag

Braten

Der Schmorbraten. Zubereitet im Römertopf als deftiger Braten oder lange bei niedriger Temperatur als "pulled beef" ein vielseitiges Stück.

22,80 €

19,00 € / kg
  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • Versand Montag-Donnerstag


Gulasch

Als Rindergulasch aber auch nach weiterer Zerkleinerung als Geschnetzeltes.

8,00 €

16,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • Versand Montag-Donnerstag

Tatar

Das feinere Hackfleisch. Mit 3-5% Fettanteil sehr mageres reines gewolfte Muskelfleisch vom Rind. Direkt nach dem Wolfen schockgefrosten. Frischer geht´s nicht!

16,50 €

22,00 € / kg
  • 0,75 kg
  • verfügbar
  • Versand Montag-Donnerstag

Hackfleisch

Mit ca. 7% Fettanteil von erlaubten 20% ein sehr hochqualitatives Produkt. Zum Anbraten deshalb gerne etwas Öl/Butter hinzugeben.

7,00 €

14,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • Versand Montag-Donnerstag


Zunge

Äußert zartes Fleisch; für die Kenner.

10,40 €

9,50 € / kg
  • 1,1 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • Versand Montag-Donnerstag


Wildschwein

Filet

12,00 €

40,00 € / kg
  • 0,3 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • Versand Montag-Donnerstag

Hinterkeule

Als Braten aus dem Ofen, pulled Beef oder aus dem Smoker. Obelix-Gefühl inkl.

77,50 €

25,00 € / kg
  • 3,1 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • Versand Montag-Donnerstag

Rücken

Ein herrliches Ofengericht mit Knochen für den angenehmen Wildgeschmack.

56,00 €

35,00 € / kg
  • 1,6 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • Versand Montag-Donnerstag


Wildgulasch

10,00 €

20,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • Versand Montag-Donnerstag

Kontakt

vermarktung@lodmannshagen.de 

 

Mobil: 0175 / 55 11 532

Fax: 038373 / 20614

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17509 Lodmannshagen