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Zustellung bis 12:00 Uhr

Die Produkte sind schock gefroren und werden aufgetaut geliefert (oftmals sind sie noch gefroren, dafür allerdings keine Garantie). Das Paket ist isoliert und enthält Eis zur Kühlung. Die Isolierung besteht aus Hanf und ist biologisch abbaubar, genauso wie der Karton und die Klebestreifen.

Unsere Wild-Produkte vom regionalen Wildschwein finden Sie ganz unten.

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Bestellschein Frühjahr 2020
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"Quer durch´s Rind" 12 - dry-aged Steak

180,00 €

15,00 € / kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • Versand ab 20.05.

"Quer durch´s Rind" 12

162,00 €

13,50 € / kg
  • leider ausverkauft


Rinderfilet

Das edelste Stück vom Rind. Das gelingt immer, ob als Carpaccio, Braten oder Filetsteak.

73,40 €

39,00 € / kg
  • 1,88 kg
  • leider ausverkauft

4 Rumpsteak

Der Klassiker  zum Grillen. Eine feine Marmorierung sorgt für zartes und schmackhaftes Fleisch.

23,40 €

26,00 € / kg
  • 0,9 kg
  • leider ausverkauft

Bürgermeisterstück

Zum Grillen und Schmoren geeignet.

13,50 €

23,00 € / kg
  • 0,59 kg
  • leider ausverkauft


Rindersalami

Der klassische Aufschnitt zum Frühstück, Abendbrot oder Biergartenbesuch.

8,00 €

35,00 € / kg
  • 0,3 kg
  • verfügbar
  • Versand ab 20.05.

Rinderrippe/Suppenfleisch

Zum Kochen von Rindersuppe an kühlen Tagen.

3,90 €

4,90 € / kg
  • 0,8 kg
  • verfügbar
  • Derzeit nicht verfügbar

Tafelspitz

Der Liebling der Wiener Küche. Als Suppengericht oder auch als etwas festere Steaks genießbar.

57,50 €

25,00 € / kg
  • 2,3 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • Versand ab 20.05.


6 Rouladen

Aus der Hüfte des Rindes. Ein schnelles Gericht als Minutensteaks oder ein deftiges Essen in Form von Rouladen.

22,00 €

22,00 € / kg
  • 1 kg
  • leider ausverkauft

Beinscheiben

Die Grundlage für des italienische Kultgericht "Ossobuco". Ein Tipp von uns: Einfach den Knochen auslösen und Sie haben ein fein marmoriertes Steak.

11,50 €

11,50 € / kg
  • 1 kg
  • verfügbar
  • Versand ab 23.04.

4 Hüftsteaks

Das Steak aus der Hüfte, das seinem Verwandten aus dem Rücken in puncto Marmorierung etwas nachsteht.

9,50 €

19,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • leider ausverkauft


Wildbrat-wurst Wildschwein

Angenehm "wildiger" Geschmack verfeinert mit Gewürzen.

5,60 €

14,00 € / kg
  • 0,4 kg
  • verfügbar
  • Versand ab 20.05.

Wiener

Für Groß und Klein, warm oder kalt.

3,50 €

14,00 € / kg
  • 0,25 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • Versand ab 20.05.

Fleischkäse

Der norddeutsche Leberkäse. Etwas fester als der bayrische Verwandte durch das Rindfleisch, ohne dabei im Geschmack nachzustehen.

7,00 €

14,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • Versand ab 20.05.


Knacker

Unsere Knacker sind geräucherte Rohwürste, die im Winter bestens zu Sauerkraut oder Grünkohl passen, bzw. im Sommer wunderbar vom Grill schmecken.

7,00 €

14,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • leider ausverkauft

Bratwurst

Der Klassiker für Grill oder Pfanne.

7,00 €

14,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • leider ausverkauft

Bockwurst

Als Currywurst gebrachten, gekocht oder auch kalt ein vielseitiges Wurstprodukt.

7,00 €

14,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • Versand ab 20.05.


Flankensteak

Ein natürlich gewachsenes Stück, das nach dem Kurzbraten gegen die Fasern in Scheiben geschnitten serviert wird.

17,50 €

25,00 € / kg
  • 0,7 kg
  • leider ausverkauft

Metzgerstück

Das Metzgerstück: Klein, aber fein. Zum Kurzbraten, sehr zart. Früher ist es, wie der Name schon sagt, gerne vom Metzger selbst verspeist worden.

5,00 €

25,00 € / kg
  • 0,2 kg
  • leider ausverkauft

Braten

Der Schmorbraten. Zubereitet im Römertopf als deftiger Braten oder lange bei niedriger Temperatur als "pulled beef" ein vielseitiges Stück.

22,80 €

19,00 € / kg
  • 1,2 kg
  • leider ausverkauft


Gulasch

Als Rindergulasch aber auch nach weiterer Zerkleinerung als Geschnetzeltes.

16,00 €

16,00 € / kg
  • 1 kg
  • verfügbar
  • Versand ab 20.05.

Tatar

Das feinere Hackfleisch. Mit 3-5% Fettanteil sehr mageres reines gewolfte Muskelfleisch vom Rind. Direkt nach dem Wolfen schockgefrosten. Frischer geht´s nicht!

16,50 €

22,00 € / kg
  • 0,75 kg
  • leider ausverkauft

Hackfleisch

Mit ca. 7% Fettanteil von erlaubten 20% ein sehr hochqualitatives Produkt. Zum Anbraten deshalb gerne etwas Öl/Butter hinzugeben.

7,00 €

14,00 € / kg
  • 1 kg
  • verfügbar
  • Versand ab 20.05.


Zunge

Äußert zartes Fleisch; für die Kenner.

10,40 €

9,50 € / kg
  • 1,1 kg
  • leider ausverkauft

Herz

Zartes und zugleich festes Fleisch, welches sich z.B. als eine Art "Carpaccio" genießen lässt.

4,00 €

8,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • Versand ab 20.05.

Leber

4,00 €

8,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • leider ausverkauft

Ochsenschwanz

Ideal an kalten Tagen für eine Ochsenschwanzsuppe

9,00 €

9,50 € / kg
  • 0,9 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • Versand ab 20.05.

Fett

Rindertalg zum Auslassen.

3,00 €

3,00 € / kg
  • 1 kg
  • verfügbar
  • Versand ab 20.05.

Hundefutter

Fleischige gewolfte Abschnitte für den Vierbeiner.

3,20 €

3,20 € / kg
  • 1 kg
  • verfügbar
  • Versand ab 20.05.


Wildschwein

Filet

24,00 €

40,00 € / kg
  • 0,6 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • Versand ab 20.05.

Wildschweinbraten

Als Braten aus dem Ofen, pulled Beef oder aus dem Smoker. Obelix-Gefühl inkl.

25,00 €

25,00 € / kg
  • 1 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • Versand ab 20.05.

Rücken

Ein herrliches Ofengericht mit Knochen für den angenehmen Wildgeschmack.

56,00 €

35,00 € / kg
  • 1,6 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • Versand ab 20.05.


Wildgulasch

10,00 €

20,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • Versand ab 20.05.

Kontakt

vermarktung@lodmannshagen.de 

 

Mobil: 0175 / 55 11 532

Fax: 038373 / 20614

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17509 Lodmannshagen