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Die Produkte sind schock gefroren. Die Erfahrungen der Kunden sind, dass das Paket gefroren ankommt. (Garantieren dürfen wir es leider nicht). Das Paket ist isoliert und enthält Eis zur Kühlung. Die Isolierung besteht aus Hanf und ist biologisch abbaubar, genauso wie der Karton und die Klebestreifen.
Unsere Wild-Produkte vom regionalen Wildschwein finden Sie ganz unten.
"Quer durch´s Rind" 12 - dry-aged Steak
180,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
- Versand ab 29.07.
"Quer durch´s Rind" 12
162,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 12 kg
- verfügbar
- Versand ab 29.07.
Da wir nur eigene Rinder vertreiben und 21 Tage reifen lassen, können wir einige Produkte erst wieder ab dem 29.07. versenden.
Rinderfilet
Das edelste Stück vom Rind. Das gelingt immer, ob als Carpaccio, Braten oder Filetsteak.
63,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 1,63 kg
- leider ausverkauft
4 Rumpsteak
Der Klassiker zum Grillen. Eine feine Marmorierung sorgt für zartes und schmackhaftes Fleisch.
23,40 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,9 kg
- leider ausverkauft
Bürgermeisterstück
Zum Grillen und Schmoren geeignet.
18,40 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,8 kg
- leider ausverkauft
Rindersalami
Der klassische Aufschnitt zum Frühstück, Abendbrot oder Biergartenbesuch.
12,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,35 kg
- verfügbar
- Versand Montag bis Donnerstag
Rinderrippe/Suppenfleisch
Zum Kochen von Rindersuppe an kühlen Tagen.
3,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,8 kg
- verfügbar
- Derzeit nicht verfügbar
Tafelspitz
Der Liebling der Wiener Küche. Als Suppengericht oder auch als etwas festere Steaks genießbar.
62,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 2,5 kg
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
- Versand Montag bis Donnerstag
6 Rouladen
Aus der Hüfte des Rindes. Ein schnelles Gericht als Minutensteaks oder ein deftiges Essen in Form von Rouladen.
11,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,5 kg
- leider ausverkauft
Beinscheiben
Die Grundlage für des italienische Kultgericht "Ossobuco". Ein Tipp von uns: Einfach den Knochen auslösen und Sie haben ein fein marmoriertes Steak.
9,20 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,8 kg
- leider ausverkauft
4 Hüftsteaks
Das Steak aus der Hüfte, das seinem Verwandten aus dem Rücken in puncto Marmorierung etwas nachsteht.
9,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,5 kg
- leider ausverkauft
Wildbrat-wurst Wildschwein
Angenehm "wildiger" Geschmack verfeinert mit Gewürzen.
5,60 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,4 kg
- leider ausverkauft
Wiener
Für Groß und Klein, warm oder kalt.
3,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,25 kg
- verfügbar
- Versand Montag bis Donnerstag
Fleischkäse
Der norddeutsche Leberkäse. Etwas fester als der bayrische Verwandte durch das Rindfleisch, ohne dabei im Geschmack nachzustehen.
7,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,5 kg
- verfügbar
- Versand Montag bis Donnerstag
Knacker
Unsere Knacker sind geräucherte Rohwürste, die im Winter bestens zu Sauerkraut oder Grünkohl passen, bzw. im Sommer wunderbar vom Grill schmecken.
7,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,5 kg
- verfügbar
- Versand Montag bis Donnerstag
Bratwurst/Grillwurst
Der Klassiker für Grill oder Pfanne.
7,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,5 kg
- verfügbar
- Versand Montag bis Donnerstag
Bockwurst
Als Currywurst gebrachten, gekocht oder auch kalt ein vielseitiges Wurstprodukt.
7,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,5 kg
- verfügbar
- Versand Montag bis Donnerstag
Flankensteak
Ein natürlich gewachsenes Stück, das nach dem Kurzbraten gegen die Fasern in Scheiben geschnitten serviert wird.
10,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,4 kg
- leider ausverkauft
Metzgerstück
Das Metzgerstück: Klein, aber fein. Zum Kurzbraten, sehr zart. Früher ist es, wie der Name schon sagt, gerne vom Metzger selbst verspeist worden.
5,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,2 kg
- leider ausverkauft
Braten
Der Schmorbraten. Zubereitet im Römertopf als deftiger Braten oder lange bei niedriger Temperatur als "pulled beef" ein vielseitiges Stück.
20,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 1,1 kg
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
- Versand Montag bis Donnerstag
Gulasch
Als Rindergulasch aber auch nach weiterer Zerkleinerung als Geschnetzeltes.
8,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,5 kg
- leider ausverkauft
Tatar
Das feinere Hackfleisch. Mit 3-5% Fettanteil sehr mageres reines gewolfte Muskelfleisch vom Rind. Direkt nach dem Wolfen schockgefrosten. Frischer geht´s nicht!
16,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,75 kg
- verfügbar
- Versand Montag bis Donnerstag
Hackfleisch
Mit ca. 7% Fettanteil von erlaubten 20% ein sehr hochqualitatives Produkt. Zum Anbraten deshalb gerne etwas Öl/Butter hinzugeben.
7,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 1 kg
- leider ausverkauft
Zunge
Äußert zartes Fleisch; für die Kenner.
10,40 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 1,1 kg
- leider ausverkauft
Herz
Zartes und zugleich festes Fleisch, welches sich z.B. als eine Art "Carpaccio" genießen lässt.
4,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,5 kg
- leider ausverkauft
Ochsenschwanz
Ideal an kalten Tagen für eine Ochsenschwanzsuppe
9,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,9 kg
- leider ausverkauft
Fett
Rindertalg zum Auslassen.
2,10 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,7 kg
- verfügbar
- Versand Montag bis Donnerstag
Hundefutter
Fleischige gewolfte Abschnitte für den Vierbeiner.
3,20 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 1 kg
- leider ausverkauft
Wildschwein
Wildschweinbraten
Als Braten aus dem Ofen, pulled Beef oder aus dem Smoker. Obelix-Gefühl inkl.
25,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 1 kg
- leider ausverkauft
Rücken
Ein herrliches Ofengericht mit Knochen für den angenehmen Wildgeschmack.
56,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 1,6 kg
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
- Versand Montag bis Donnerstag
Wildgulasch
10,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,5 kg
- verfügbar
- Versand Montag bis Donnerstag