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Die Produkte sind schock gefroren. Die Erfahrungen der Kunden sind, dass das Paket gefroren ankommt. (Garantieren dürfen wir es leider nicht). Das Paket ist isoliert und enthält Eis zur Kühlung. Die Isolierung besteht aus Hanf und ist biologisch abbaubar, genauso wie der Karton und die Klebestreifen.
Die Produkte vom biologisch gehaltenen Sattelschwein, Duroc und Landrasse finden Sie weiter unten im Shop.
"Quer durch´s Rind" 12 - dry-aged Steak
180,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 12 kg
- verfügbar
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"Quer durch´s Rind" 12
168,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 12 kg
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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Rinderfilet
Das edelste Stück vom Rind. Das gelingt immer, ob als Carpaccio, Braten oder Filetsteak.
105,30 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 2,7 kg
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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Rumpsteaks
Der Klassiker zum Grillen. Eine feine Marmorierung sorgt für zartes und schmackhaftes Fleisch.
33,80 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 1,3 kg
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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Bürgermeisterstück
Zum Grillen und Schmoren geeignet.
18,40 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,8 kg
- leider ausverkauft
Rindersalami
Der klassische Aufschnitt zum Frühstück, Abendbrot oder Biergartenbesuch.
9,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,26 kg
- verfügbar
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Rinderrippe/Suppenfleisch
Zum Kochen von Rindersuppe an kühlen Tagen.
3,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,8 kg
- verfügbar
- Derzeit nicht verfügbar
Tafelspitz
Der Liebling der Wiener Küche. Als Suppengericht oder auch als etwas festere Steaks genießbar.
27,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 1,1 kg
- leider ausverkauft
Rouladen
Aus der Hüfte des Rindes. Ein schnelles Gericht als Minutensteaks oder ein deftiges Essen in Form von Rouladen.
17,60 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,8 kg
- verfügbar
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Beinscheiben
Die Grundlage für des italienische Kultgericht "Ossobuco". Ein Tipp von uns: Einfach den Knochen auslösen und Sie haben ein fein marmoriertes Steak.
10,35 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,9 kg
- verfügbar
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Hüftsteaks
Das Steak aus der Hüfte, das seinem Verwandten aus dem Rücken in puncto Marmorierung etwas nachsteht.
15,20 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,8 kg
- verfügbar
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Wildbrat-wurst Wildschwein
Angenehm "wildiger" Geschmack verfeinert mit Gewürzen.
5,60 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,4 kg
- leider ausverkauft
Wiener
Für Groß und Klein, warm oder kalt.
3,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,25 kg
- verfügbar
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Fleischkäse
Der norddeutsche Leberkäse. Etwas fester als der bayrische Verwandte durch das Rindfleisch, ohne dabei im Geschmack nachzustehen.
7,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,5 kg
- leider ausverkauft
Knacker
Unsere Knacker sind geräucherte Rohwürste, die im Winter bestens zu Sauerkraut oder Grünkohl passen, bzw. im Sommer wunderbar vom Grill schmecken.
7,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,5 kg
- verfügbar
- Versand Montag bis Mittwoch
Bratwurst/Grillwurst
Der Klassiker für Grill oder Pfanne.
7,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,5 kg
- verfügbar
- Versand Montag bis Mittwoch
Bockwurst
Als Currywurst gebrachten, gekocht oder auch kalt ein vielseitiges Wurstprodukt.
7,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,5 kg
- verfügbar
- Versand Montag bis Mittwoch
Flankensteak
Ein natürlich gewachsenes Stück, das nach dem Kurzbraten gegen die Fasern in Scheiben geschnitten serviert wird.
10,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,4 kg
- leider ausverkauft
Metzgerstück
Das Metzgerstück: Klein, aber fein. Zum Kurzbraten, sehr zart. Früher ist es, wie der Name schon sagt, gerne vom Metzger selbst verspeist worden.
5,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,2 kg
- leider ausverkauft
Braten
Der Schmorbraten. Zubereitet im Römertopf als deftiger Braten oder lange bei niedriger Temperatur als "pulled beef" ein vielseitiges Stück.
24,70 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 1,3 kg
- verfügbar
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Gulasch
Als Rindergulasch aber auch nach weiterer Zerkleinerung als Geschnetzeltes.
16,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 1 kg
- verfügbar
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Tatar
Das feinere Hackfleisch. Mit 3-5% Fettanteil sehr mageres reines gewolfte Muskelfleisch vom Rind. Direkt nach dem Wolfen schockgefrosten. Frischer geht´s nicht!
16,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,75 kg
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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Hackfleisch
Mit ca. 7% Fettanteil von erlaubten 20% ein sehr hochqualitatives Produkt. Zum Anbraten deshalb gerne etwas Öl/Butter hinzugeben.
14,00 €
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- 1 kg
- verfügbar
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Hanging Tender
Das "hängende Zarte" - in seiner Zartheit dem Filet nahe.
9,30 €
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- 0,4 kg
- leider ausverkauft
Rinder- bäckchen
Die Rinderbacken sind mittlerweile eine Delikatesse, die nur schwer zu ergattern sind.
20,20 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,6 kg
- leider ausverkauft
Rumpsteak Dry-aged am Knochen
Der Klassiker für den Grill mindestens 4 Wochen am Knochen im Dry-Ager gereift.
34,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 1 kg
- verfügbar
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Zunge
Äußert zartes Fleisch; für die Kenner.
15,20 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 1,6 kg
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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Herz
Zartes und zugleich festes Fleisch, welches sich z.B. als eine Art "Carpaccio" genießen lässt.
4,00 €
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- 0,5 kg
- verfügbar
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Leber
4,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,5 kg
- verfügbar
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Ochsenschwanz
Ideal an kalten Tagen für eine Ochsenschwanzsuppe
7,35 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,9 kg
- leider ausverkauft
Fett
Rindertalg zum Auslassen.
2,10 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,7 kg
- leider ausverkauft
Hundefutter
Fleischige ungewolfte Abschnitte für den Vierbeiner.
4,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 1 kg
- leider ausverkauft
Hausschwein BIO
Schweinefilet
21,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,6 kg
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
- Versand Montag bis Mittwoch
Schweine- schnitzel
Ob paniert oder klassisch, für Kinder oder Erwachsene. Schnitzel werden immer gern gegessen!
8,40 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,36 kg
- verfügbar
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Schweine- kotelett
Bei uns ein sehr schön mit Fett marmoriertes Edelstück, das sowohl zart als auch geschmacksintensiv ist.
11,40 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,6 kg
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
- Versand Montag bis Mittwoch
Schweine- steak
Auf dem Grill im Sommer oder in der Pfanne im Winter, ein Ganzjahreshit.
4,80 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,2 kg
- verfügbar
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Schweinebraten
Als bayrischer Schweinsbraten mit Knödeln oder modern als "pulled pork" - in der kalten Jahreszeit besonders beliebt.
28,80 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 1,6 kg
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
- Versand Montag bis Mittwoch