Schlachthof und Fleischerei in Vorpommern-Greifswald

Tierschutz

Wir haben die Verantwortung für unsere Tiere von der Geburt bis zum Tod. Keine Tiertransporte.

Qualität

Durch eine zur Gänze stressfreie EU-konforme Schlachtung und besondere postume Verfahren erlangt das Fleisch aller höchste Güte.



Die Idee zu Ende gedacht

Geburt

Jedes Tier, das bei uns von den Mutterkühen geboren wird, bleibt bei uns. 

 

Aufzucht

Unsere Rinder wachsen 3 Jahre in unserer Obhut auf und gedeihen.

 

Schlachtung

Wir kontrollieren diesen entscheiden Punkt am Ende des Lebens der Tiere.



Lohnschlachtung, konventionell u. biologisch

Rind: 195,00.- pro Tier inkl. Entsorgung der Konfiskate und Lebend und Fleischbeschau durch Amtsveterinär

Feinzerlegung küchenfertig: 1,6€/kg Schlachtgewicht inkl. Vakuumierung u. etikettieren in 1 kg Packungen (o. Vak. 1,50€), kleinere Packungen + 0,60 €/kg SG

Schwein: 89,00.- pro Tier bis 150 kg SG inkl. Entsorgung der Konfiskate und Lebend und Fleischbeschau durch Amtsveterinär

Feinzerlegung küchenfertig1,6€/kg Schlachtgewicht inkl. Vakuumierung u. etikettieren in 1 kg Packungen (o. Vak. 1,50€), kleinere Packungen + 0,60 €/kg SG

Lagerung in Kühlung pro Tag u. Tier: 7.- (Dauer in Absprache)

Innereien zuschneiden u.

eintüten: 34€/Tier.


Preise netto, exkl. MwSt.                                            Dry-Aging im Reifeschrank nach Absprache

                                                                               DE-ÖKO-034


Kontakt

vermarktung@lodmannshagen.de 

 

Hof am Mühlenbach

Dorfstraße 40

17509 Lodmannshagen


Sie finden uns regional von Dienstag bis Samstag auf folgenden Märkten:

Dienstag: Stralsund 7.30 - 15 Uhr

Mittwoch: Insel Usedom: Heringsdorf 8-13 Uhr und Zinnowitz 14-17 Uhr

Donnerstag: Greifswald 8-17 Uhr

Freitag: Greifswald 8-17 Uhr

Samstag: Greifswald 8-13 Uhr